Presto in vendita il succo di frutta alle alghe

Un’azienda di Saint Malo, in Francia, sta per commercializzare quattro gusti di succo di frutta alle alghe. Il prodotto sarà sugli scaffali tra giugno e luglio e sarà il primo a proporre alghe in forma liquida, mentre i consumatori sono già da tempo abituati a consumarne in forma solida in insalate, sushi e tartare. Le alghe hanno numerose qualità: sono ricche di fibre e contengono minerali e antiossidanti. Esse contengono iodio ma sono meno salate dell’acqua di mare. 

Il progetto ha elaborato per l’esattezza due succhi di frutta e due zuppe: le alghe rosse sono combinate con fragole e lamponi; le alghe verdi con kiwi o zucchine.

Da: Agrapress rassegna stampa estera n° 1067, 5/04/2014