Le filiere cerealicole in Toscana: problematiche attuali e prospettive future
- Wednesday 25 January 2017
- Firenze
- Accademia dei Georgofili e Regione Toscana
Sala Pegaso - Palazzo Sacrati Strozzi
Piazza Duomo, 10
Convegno
Le filiere cerealicole in Toscana:
problematiche attuali e prospettive future
A seguito della grave crisi che ha interessato il settore cerealicolo e considerata la grande importanza economica, sociale e
ambientale che tale comparto riveste in Toscana, la Regione ha ritenuto opportuno promuovere un'iniziativa pubblica, finalizzata ad
approfondire le problematiche attuali e le prospettive future delle principali filiere cerealicole regionali e ad esaminarne i
principali punti di forza, quali la valorizzazione della tipicità, della qualità e della tracciabilità (ad esempio il Pane Toscano DOP),
anche al fine di valutare la possibilità di estendere tali esperienze positive ad altre filiere, in particolare a quella della pasta e ad altri
prodotti derivati (prodotti da forno, ecc.).
L’iniziativa, in particolare, intende esaminare i seguenti aspetti delle filiere cerealicole toscane: criticità attuali, aspetti innovativi e di
ricerca, prospettive e linee di intervento.
L’iniziativa, organizzata da Regione Toscana, in collaborazione con l’Accademia dei Georgofili, è rivolta a tutti i soggetti pubblici e
privati portatori di competenze e di interesse nell'ambito delle filiere cerealicole toscane.
